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淀粉含量測(cè)定儀能夠?yàn)榈矸酆康臏y(cè)定提供可靠的依據(jù)

更新時(shí)間:2023-08-24 瀏覽次數(shù):323

  淀粉含量測(cè)定儀是一種專(zhuān)門(mén)用于測(cè)定樣品中淀粉含量的儀器。它基于碘顯色原理,通過(guò)測(cè)定樣品溶液中的藍(lán)色程度,計(jì)算出樣品中的淀粉含量。以下是該儀器的詳細(xì)介紹。
  首先,該儀器由以下幾個(gè)主要部分組成:
  1. 樣品粉碎器:用于將樣品粉碎成均勻的粉末,以便后續(xù)測(cè)定。
  2. 定量加液器:用于精確加入適量的碘溶液,使樣品與碘發(fā)生顯色反應(yīng)。
  3. 比色皿:用于盛放顯色后的樣品溶液,以便進(jìn)行吸光度測(cè)量。
  4. 紫外-可見(jiàn)光分光光度計(jì):用于測(cè)量比色皿中樣品溶液的吸光度,從而計(jì)算淀粉含量。
  在使用該儀器進(jìn)行淀粉含量測(cè)定時(shí),需要遵循以下步驟:
  1. 準(zhǔn)備樣品:選取適量具有代表性的樣品,用樣品粉碎器將其粉碎成均勻的粉末。
  2. 樣品溶解:將粉碎后的樣品溶解在適量的水中,制成樣品溶液。
  3. 加入碘溶液:使用定量加液器向樣品溶液中加入適量的碘溶液,使樣品與碘發(fā)生顯色反應(yīng)。
  4. 測(cè)量吸光度:將顯色后的樣品溶液倒入比色皿中,放入紫外-可見(jiàn)光分光光度計(jì)中,測(cè)量其吸光度。
  5. 計(jì)算淀粉含量:根據(jù)測(cè)得的吸光度,利用儀器附帶的計(jì)算公式,計(jì)算出樣品中的淀粉含量。

 

  該儀器具有以下優(yōu)點(diǎn):
  1. 準(zhǔn)確性高:基于碘顯色原理,能夠準(zhǔn)確地測(cè)定樣品中的淀粉含量。
  2. 操作簡(jiǎn)便:儀器設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單易用,操作方便,無(wú)需專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)。
  3. 適用范圍廣:可用于測(cè)定各種含有淀粉的樣品,如谷物、蔬菜、水果等。
  總之,淀粉含量測(cè)定儀是一種方便、準(zhǔn)確、易用的儀器,能夠?yàn)榈矸酆康臏y(cè)定提供可靠的依據(jù)。
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